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发布时间:2020-09-26 17:46:08
解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens)为芽孢***属,是一种与枯草芽孢***(Bacillus subtilis)亲缘性很高的***,其在生长过程中可以产生一系列能够******和***活性的代谢物。2007年公布的解淀粉芽孢***FZB42的全***组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢***有了更深层次的认识,促进了解淀粉芽孢***的生物利用
诱导寄主产生抗性
植物***在遭受机械损伤或者病原菌浸染时,体内会自发产生一系列生理生化反应来抵抗这些因素对自身的伤害。通过生物或非生物处理也能诱导植物这种自然防御机能,在此过程中抗病相关酶发挥了重要作用。解淀粉芽孢***除了产生素等产物,还会产生一系列对病原菌***起到重要作用的胞外水解酶。此外,有些解淀粉芽孢***会在病原菌菌丝上定殖,促使菌解。
农业运用目前存在的问题:
部分解淀粉芽孢***防效不稳定,解淀粉芽孢***哪家好,容易受到环境影响;2. 相对于化学,解淀粉芽孢***抑菌谱较窄;3. 生产成本相对过高。
产品理化性质及质量控制指标: 该产品生产是通过微生物(解淀粉芽孢***生Lx-11)生物发酵获得,解淀粉芽孢***分散在发酵培养液中,为发酵后直接利用。所以,该微生物既是母药又是制剂,是同一体。属于低毒微生物,产品外观为浅褐色液体;密度或堆积度:1.0077 g/mL,解淀粉芽孢***,无可燃性、无腐蚀性、无性,解淀粉芽孢***厂,闪点试样加热到99.2℃时沸腾,未观察到闪点。60亿活芽孢/mL解淀粉芽孢***生Lx-11质量控制指标: 解淀粉芽孢***含量≥0.6×1010 cfu/mL, 杂菌率≤2.0%,解淀粉芽孢***代理,水不溶物≤3.0%,pH值范围:5.5~8.0,稀释稳定性(20倍)合格,低温稳定性合格,存贮稳定性≥80.0%。
该研究将醋醅中分离纯化得到的植物乳***(Lactobacillus plantarum) C7和解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens) C16添加到食醋发酵体系中,结合气相色谱-质谱法(GC-MS)检风味物质的变化。结果表明,在食醋发酵的混菌体系中,相较于空白对照组,其他组中香味物质的总数都高于空白对照组,当添加1.5%菌株C7和1.5% 菌株C16时,可以得到数量的香味物质(54种)和的醇类物质含量(10.75%);当添加3%菌株C7时,可以得到的酯类物质含量(27.06%);当添加3%菌株C16时,可以得到的醛类物质含量(3.05%)。因此,菌株C7和C16有助于食醋风味物质的改善,拟为酿造风味优良、营养丰富的食醋提供理论依据。
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